越来越多的外国朋友喜欢中国食物的美 - 联系和理性概念 - 整合
从辛辣的四川美食到轻便的广东美食,从严重的西北美食到美食的新鲜香气……中国美食在世界各地广为人知,具有丰富的类别和独特的风味。中国食品不仅是一种味道的享受,而且具有深厚的文化含义。最近,我们的记者接受了许多外国朋友的采访,他们喜欢中国美食,中国和外国人,他们专注于传播中国饮食文化,并要求他们分享他们对中国饮食文化的独特观点。
“中国食品包含许多文化法规”
当我第一次遇到塞尔吉奥·洛佩兹·埃尔南德斯(Sergio Lopez Hernandez)时,他坐在墨西哥城唐人街的一家中国餐厅,墨西哥首都,吃辣鸡肉和炸米饭。
由于您工作的地方附近有许多中餐馆,所以洛佩兹几乎每午餐都吃中国菜。对她来说,感觉各种口味和烹饪中国菜的方法是一种独特的体验满足她的口味。”
当他遇到在上海迪斯尼度假村工作的美国人卡林(Karin)时,他与中国同事交谈,如果他是“香菜党”或“非赛兰特罗党” - 他到达中国8年以上,卡林已经形成了“中国胃”。 “早上好!你吃了吗?”记者向中国人致意。卡林的热情回答:“我吃了,我从我们的员工餐厅吃了大肉面包。”卡林喜欢中国文化,并尽可能了解中国菜。他认为,经验丰富的中国饮食是一次“童话冒险”,而且有很多惊喜。
卡林清楚地记得,当他第一次到达中国时,他第一次吃Xiaolongbao时就被烧伤了。现在,他可以教别人“先打开窗户,然后吸汤”。 “在中国有很多美味的食物,例如'财富',可以长期探索。”在这个宝藏中,卡林的最爱是SimpLe冷米面。 2023年,他和朋友一起去云南宋明县旅行,看到许多人聚集在小吃摊前吃米饭。 “一张大桌子里装满了不同的调味料。你可以加入一些酸或辣的桌子……”卡林在云南停留了半个月,还举了半个月的米饭。他说:“中国食品包含了许多文化法规,并且具有融合传统和现代性的无尽之美。”
岩石蜜蜂,龙胡须糖果,咖喱鱼鸡蛋……如果今年2月初在马来西亚马六甲举行的“新年食品”时,各种中国食品吸引了许多国际游客。马来西亚中国公共关系协会副主席Yan Tianlu多次参加了中国饮食文化。他认为,饮食文化是中国文化不可或缺的一部分。从选择成分和技术到烹饪R颜色统一,香气,味道和形状,中国食物显示出遗传,改变和融合了中国饮食文化。
在马来西亚,中国意大利面的面包已经开发出各种局部风味。 “我们不仅有传统的肉bun头和素食面包,而且还使用了在南南地区使用独特的甜点酱的面包 - 能够填充酱汁。” Yan Tianlu说,马来西亚和中国之间的双边饮食文化是相同的。通过进行“释放并带来”饮食文化,共享未来的马来西亚 - 中国社区已成为共同未来的社区。马来西亚人可以通过语言结束时的经验进行互动和理解中国文化。
“当时中文学习的重要爱好是翻译菜单。”
中午,巴西里约热内卢蒂朱卡(Tijuca)区的“唐人街”餐厅非常受欢迎,有许多胸罩脸。其中一些被用筷子炸了,而o他们有点不熟悉叉子和勺子,从盘子上捡起豆腐。 “这家餐厅已经开业了30多年。它不仅带来了许多其他中国国家,而且还允许巴西人逐渐认识并像中国菜一样。” Su Ziliang餐厅的餐厅告诉记者。
巴西客户通常就像传统的中国食品,例如油炸面,饺子和pho。此外,人们用当地菜肴和其他里约食材制成的中国食品,或者是人们喜欢的奶酪制作的奶酪,以及与巴西最受欢迎的“ kg大米”一起推出的中国自助餐也非常受到当地人的欢迎。苏利安格说:“整合不仅使梅特很容易接受中国菜,而且使中国文化对外国满意。”
苏利安格(Su Ziliang)的餐厅还将在中国传统的庆祝活动中进行饺子和饺子等体验活动,以便人民Le可以理解中国菜背后的文化故事。苏利安格说:“将来,我们还计划邀请更多中国厨师来这里展示他们的烹饪技巧,与当地餐馆进行交流和互动,并加深对巴西人在中国护理中的理解。”
巴西女孩Faxinyi是“唐人街”餐厅的定期访客。去年,他在北京参加了三个月的中国课程,并留在北京屋的登机店中,以浸入中国人的日常生活中。 “与寄宿家庭一起吃热锅的最大是我。在餐桌的中间,是一大锅蒸汤,以及在锅中煮熟的各种肉,蔬菜和大豆产品。汤的辛辣料,美味的成分和浓烈的蘸酱香气完美地结合在一起。” FA Xinyi说。
除了美味的食物外,Fa Xinyi还可以正确移动并满足餐桌环境。大家是坐在一起,在洗涤自己喜欢的要素的同时分享他们的故事,“用餐是人们真正联系的那一刻。” FA Xinyi利用了他在中国的教育机会,并在各个地方品尝了各种中国食品。他说:“在某些地方,中国美食通过一代人的一代食谱保留了传统的脱烹饪图表;在其他地方,尤其是国际大都市,中国厨师在经典的中国菜肴方面做出了一些创新的改进,这也反映了中国菜的占领。”
说到流利的普通话以及在厨房和西方厨房用具之间熟练地移动时,法国厨师Korontan del Crois在中国社交网络-Guangtan上有一个名字。 2002年,他是法国商学院的一名学生,并因对中国的好奇而选择去中国进行交流和研究,但意外地被中国深处的食品“收购”。 “中国人的大爱好当时学习是为了翻译菜单。
在中国学习的经验极大地激起了广坦对烹饪和食物的兴趣。回到该国之后的法律,他去了著名的保罗·鲍格斯(Paul Bogus)酒店管理和烹饪学院。 2010年,该学院计划在上海开设一个分支机构。广坦借此机会返回中国,并在分支机构担任副厨师。后来,它通过在在线平台上共享食物而成为一种流行的互联网。广坦说:“即使我没有按计划开设一家餐厅,但我以这种方式将法国和中国文化传播给更多的人。”
广东在中国生活了很多年,探索了各种美食,尤其是坎坦坎坦,”因为它和法国食品非常重视美味的食材,并使用汤。“我的亲戚和朋友的食物。”“我不仅以其原始形式展示了这些菜肴,而且还告诉他们每道菜的起源以及该地区的文化背后的文化,这常常引起法国朋友的兴趣。“世界”也是促进中国饮食文化的伟大承载者之一。
“食物的交流使我们两个国家的人民更加亲密”
以前,由中国国家博物馆和匈牙利民族学博物馆组织的“食品中国 - 中国古代文化”以匈牙利首都布达佩斯结束。三个月的展览总共展示了90个文化文物,包括物质,indumin,烹饪技术中的设备,行为系统等。
匈牙利民族学博物馆主任Kemechi享受了展览的成功处理。 “我的两倍好,我欣赏强调颜色,香气和味道的中国食物。” Kemech说,在匈牙利,人们对中国文化更感兴趣。 “该展览使匈牙利人能够了解中国粮食的起源和历史,并使我们能够体验布达佩斯的中国饮食文化的美。我认为这是在文明中互相交流和教育的重要性。”
广坦(Guangtan)精通法国和中国“双层”美味佳肴,非常习惯于整合和不断变化的菜肴,例如使用中国osmanthus葡萄酒来制作西部甜点提拉米苏(Tiramisu)。参加不同的“中国餐厅”时,他在法国诺曼底的表演中绘制了云南花蛋糕的质地,并制作了一个充满粉红色馅料的“玛德琳”小蛋糕。不久前,他还开发了一种新的烘焙产品,用于大蒜茶茶ji茶 - “竹子成千上万”中国菜的成分丰富而多样,我相信它可以为法国甜点带来无限的创造力。”
“通过概念和合理性,中国菜肴与不同贪婪的食物,固定在不同的口味中,遇到了美妙的食物。”洛佩兹说:“食物的交流使我们两个国家的人们更加亲密,激发了我们对彼此文化的强烈兴趣,并鼓励我们深入了解彼此的文化,并探索了更深层次的水平。”
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